“民以食爲天”，美食伴随人類有史以來不斷發展，美食文化是提升生(shēng)活品質與享受的重要部分(fēn)。鹵文化淵源流長，作爲中(zhōng)華名片走向世界。現代化的智能科技，讓傳統文化煥發新的生(shēng)機，讓鹵文化得以面向全國走向世界。本課程是以“觀智能工(gōng)業科技之風·品鹵文化博大(dà)精深”爲主題的綜合實踐課程，通過在周黑鴨國際控股總部基地的研學課程，探究中(zhōng)國鹵文化的曆
此次研學實踐課程是集科技智能、現代工(gōng)業、文化、體(tǐ)驗于一(yī)體(tǐ)的一(yī)場夢想之旅，是對中(zhōng)國智能工(gōng)業的探究之旅，是食品安全知(zhī)識的實踐學習之旅，是對成功商(shāng)業與企業工(gōng)匠精神的探索之旅，是了解香辛料在食品應用中(zhōng)的科普之旅，也是激發學生(shēng)樹(shù)立遠大(dà)人生(shēng)目标啓迪職業規劃之旅。在學生(shēng)成長步入社會的過程中(zhōng)一(yī)定會帶去(qù)巨大(dà)幫助。
【課程目标】
了解食品安全知(zhī)識以及食品保鮮方法
了解和學習工(gōng)業生(shēng)産智能化流水線
探尋企業商(shāng)業創意創新與工(gōng)匠精神
學習香辛料科普知(zhī)識以及中(zhōng)國鹵文化
【教學重點】
如何保障食品在制作以及保存過程中(zhōng)的衛生(shēng)安全？
生(shēng)産流水線的設計原理？現實生(shēng)活中(zhōng)哪些可以用到？
學習企業文化後，怎樣将企業文化轉化爲個人文化、班級文化、家庭文化？
發散思維通過軟陶和彩繪，創作一(yī)個自己喜歡的作品。
【研學活動】
上
午 | 10:00--10:25 | 周黑鴨工(gōng)廠體(tǐ)驗店(diàn) |
10:25--10:50 | 七彩花園 | |
10:50--11:15 | 周黑鴨智趣館 | |
11:15--11:35 | 3D互動體(tǐ)驗館 | |
11:35--11:55 | 虛拟生(shēng)産線(鴨鴨美味誕生(shēng)記) | |
11:55--12:15 | 現實生(shēng)産線（參觀通道及榮譽室） | |
午 餐 | 12:30--13:30 | 周黑鴨研學餐廳（自助餐或團膳） |
下(xià)
午 | 14:00--14:50 | 食品安全保障知(zhī)識講座、工(gōng)作崗位及未來職業規劃、食品保鮮技術以及生(shēng)活應用、傳統食品與智能工(gōng)業、企業文化傳承與創意創新、香辛料食品應用科普、知(zhī)識産權與品牌保護、企業家工(gōng)匠精神等等； |
14:50--15:30 | 軟陶制作、包裝袋手繪創作、工(gōng)業流程模拟創作等等； | |
15:30--16:00 | 作品成果展示以及彙報路演； | |
16:00 | 結營儀式、布置研學作業、發放(fàng)研學伴手禮； |
備注：形成安排可做适當調整，人數超過100人可分(fēn)成A/B路線進行有序參觀。
